Nous en parlons… c’est chose faite, nous avons testé entre ami(e)s une soirée privée à l’école Pâtisseries et Gourmandises.
Dans l’idée, il faut réserver une date pour privatiser
l’école et décider avec le chef Stéphane Glacier, du menu et des ingrédients en
fonction de la saison. À 17h, 4 ou 5 personnes préparent le dîner avec le chef. Puis, à
partir de 20h30, nous recevons nos invités pour la dégustation à l’école. (12
personnes maximum pour un dîner assis).
Notre menu, pour exemple :
• Apéritif : Foie gras en terrine en 3 services d'amuses
bouches
• Entrée : La véritable coquille Saint Jacques à la
normande
• Plat : Picatta de veau gratiné au parmesan
et sa
fricassée de champignons d'automne
• Prédessert : Petit latte Cotto aux agrumes
(une petite
crème italienne très onctueuse)
• Dessert : Le « fameux »
petit Antoine (la recette)
Nous
avons aimé : une formation pour un menu complet, adapté au plus comme au
moins avertis. Pleins d’astuces de pro à mettre à profit pour une cuisine au
quotidien… Et surtout, un magnifique moment de convivialité comme savent le
faire les colombiens.
Concernant les tarifs que nous trouvons très raisonnables, il faut compter 150 € pour la préparation du menu à diviser par le nombre de participants + 40 €/personne pour le dîner (10 personnes minimum).
Nous qui sommes toujours à la recherche de nouveaux lieux et surtout de moments à partager entre amis : nous vous recommandons chaleureusement une soirée « cours de cuisine et dîner » à l’école Pâtisseries et Gourmandises.
Un très grand merci à Stéphane Glacier et à
Louis
pour leur hospitalité et leur patience.
Un grand coup de chapeau à
notre organisatrice !
Pâtisseries et Gourmandises
- l'école :
20, rue Rouget de l'isle - 92700 Colombes
T : 01 57 67
67 33 - [email protected]
http://www.stephaneglacier-lecole.com/
66, rue du Progrès – 01 47 82 70 08
C'était une soirée géniale que je recommande vivement.
Rédigé par : Stance | 11/12/2012 à 15:34